Обустраиваем зону для барбекю

Собственный дом – это не только вечный огород, прополка и ремонт щелей в заборе. Если грамотно подойти ко всему процессу, то из колхозного сарая, которые заполонили большую часть страны и остались еще со времен СССР, в удивительные и солидные дома в европейском или западном стиле. Одной из главных особенностей западного дома – это зона для барбекю, где всегда можно пожарить мясо и пригласить соседей на обед.

Но для того, чтобы все выглядело максимально стильно и солидно, нужно учитывать не только особенности конкретного дома и выделенной территории под оформления зоны для барбекю, но еще и знать, как правильно все обустроить. Ведь в противном случае вам самому будет очень неудобно готовить мясо на углях или открытом огне.

Навес

Для начала нужно позаботиться о собственном комфорте в любую погоду. Именно поэтому, нужно придумать довольно просторный навес, под которым сможет находится, как сам мангал или гриль, так и вы и дрова. Лучше всего делать покатую крышу с двумя спусками, чтобы вода стекала по разные стороны максимально быстро и ни в коем случае не попадали вам на еду. В самом центре нужно сделать отверстие под вытяжную трубу, через которую весь дым от мангала будет уходить вверх, а не рассеиваться по всей территории навеса.

Его можно сделать закрытым со всех сторон кроме одной, или просто оставить четыре или более опор и не закрывать ничего. В целях безопасности все же рекомендуется закрыть ту стенку, возле которой будет стоять гриль, поскольку если к вам придут в гости маленькие дети, можно не уследить за ними и они травмируются.

Столик и прочие приспособления

Конечно, нужно понимать, что вы жарите мясо, поэтому у вас под рукой как минимум должна быть тарелка с сырым мясом и пустая тарелка, куда можно выкладывать приготовленное мясо. Поэтому стоит задуматься о том, куда именно вы сможете положить все это. Стоит построить небольшой столик. Он может быть, как отдельно стоящим, так и частью конструкции навеса, что кстати будет довольно стильно и удобно. Ведь можно будет складывать его и раскладывать в любое удобное время.

Если вы используете дрова, а не готовые угли или газ, то стоит задуматься о том, чтобы организовать дополнительное место для формирования стопы с дровами, которые будут всегда под рукой и можно будет распалить мангал в любое время.

Выбор устройства для жарки мяса

Вот и дошла очередь до самого интересного. Теперь предстоит выбрать гриль, мангал или барбекю. Если вы предпочитаете именно барбекю, то нужно учитывать особенность конструкции, которая будет располагаться либо на трех длинных ножках, которые должны регулироваться по высоте. Если таковой нет, то следует задуматься о том, что собрать специальную основу, на которой собственно гриль и будет располагаться. Это может быть тумба, внутри которой, на полочках, можно разложить все что угодно.

Если вы решите выбрать мангал, то тут без вытяжки из жести не обойтись, поскольку ого и копоть будут постоянно воздействовать на ваш навес, несмотря даже на то, из каких материалов его сконструировали. Нужно протягивать в отверстие в навесе трубу, через которую ведь дым и жар и будут выходить.

Специальные принадлежности

Конечно, нужно продумать все до детальных мелочей, ведь если жарить мясо, то жарить его на чем-то. Можно использовать шампуры или специальные сетки. Но все это нужно купить заранее, чтобы оно всегда было наготове. Нужно также купить розжиг для углей и специальные чистящие средства от нагара, которые позволят поддерживать вашу зону барбекю в целости и сохранности каждый день, что рядом с ней просто будет приятно даже находиться.