Организация кухонного рабочего треугольника: чтоб дела спорились

Даже крошечная кухня, где все под рукой, раздражает, сил после готовки не остается вовсе? Неудивительно, если рабочее пространство организовано неудобно. К счастью, способы снизить усилия и поберечь время есть, достаточно верно построить рабочий треугольник.

Мечта хозяйки — удобная кухня, экономящая время и разумно использующая каждый сантиметр. Это возможно.

Суть треугольника для работы на кухне

Смысл треугольника незатейлив. Основные центры кухни — раковина, конфорки, холодильник. При этом пространство и поверхности делятся на три основных зоны: мытья, хранения, приготовления. Так и организуют место на кухне.

Что говорят дизайнеры?

• планировка кухни складывается какой угодно, поэтому и треугольник получается самым разным. Для линейной планировки кухни можно вписать обеденный стол, третьим углом, или даже организовать остров.
• Кухни в виде Г-или П-формы помогают сделать еще более удобную планировку, когда под рукой все. Если же кухня состоит из двух параллельных друг другу поверхностей, то на одну сторону выносится плита с мойкой, холодильник и рабочая поверхность удобно располагаются напротив.

Расстояния

Между рабочими зонами должно быть достаточно места, иначе теснота может мешать, но и слишком большое расстояние заставит делать лишние движения. Как просчитать верное решение?

Идеально, если треугольник в кухне оказывается равносторонним. Между рабочими зонами закладывается от 1.2 метра до 2,7. Эти размеры просчитали еще до войны, но человеческое тело с тех пор не изменилось, поэтому они до сих пор актуальны. Главное, не отчаиваться, если в кухне не удается создать идеальный треугольник.

Совет: плита впритык к холодильнику или мойке создает неудобства, лучше оставить между ними хотя бы полметра.

Разные планировки

Несколько проверенных решений для удобной работы.

Совет: продумывать нужно все мелочи, включая уборку мусора. Под ногами не должно болтаться ни ведро, ни табуретка.

Мнение дизайнера: треугольник особенно ценится, если на кухне две хозяйки. Если просчитать траекторию верно, то риск наткнуться на кастрюлю кипятка или нож будет исключен.

Посудомоечная машина должна стоять вплотную с мойкой.

Большие площади плохая идея для линейной планировке, за день повар наматывает километры. Г-образная планировка — идеальное решение.

Параллельная планировка хороша, как ни странно, для небольшой кухни. Приличное расстояние между рядами или стол в центре затруднит работу.

Остров — это по сути версия параллельной кухни, вокруг потребуется не меньше, чем 1,2 метра.

Зону мойки лучше всего располагать ближе к месту приготовления, иначе хозяйке придется метаться с кастрюлями кипятка, мокрыми продуктами или приспособлениями. Хорошо, если остров большой, тогда в нем можно устроить мойку вместе с конфорками. Если нет, пусть он будет местом для хранения либо превратится в столовую группу, а по периметру кухни будет линейная либо угловая планировка.