Организация кухонного рабочего треугольника: чтоб дела спорились

11 фев 2020   Нет

Даже крошечная кухня, где все под рукой, раздражает, сил после готовки не остается вовсе? Неудивительно, если рабочее пространство организовано неудобно. К счастью, способы снизить усилия и поберечь время есть, достаточно верно построить рабочий треугольник.

Мечта хозяйки — удобная кухня, экономящая время и разумно использующая каждый сантиметр. Это возможно.


8BD7A63E 1783 477E 8D28 1D4DA264D9D8

Суть треугольника для работы на кухне

Смысл треугольника незатейлив. Основные центры кухни — раковина, конфорки, холодильник. При этом пространство и поверхности делятся на три основных зоны: мытья, хранения, приготовления. Так и организуют место на кухне.

Что говорят дизайнеры?

022E22D7 E29F 4D43 A5A9 2E1C13AECCBC

Расстояния

Между рабочими зонами должно быть достаточно места, иначе теснота может мешать, но и слишком большое расстояние заставит делать лишние движения. Как просчитать верное решение?

Идеально, если треугольник в кухне оказывается равносторонним. Между рабочими зонами закладывается от 1.2 метра до 2,7. Эти размеры просчитали еще до войны, но человеческое тело с тех пор не изменилось, поэтому они до сих пор актуальны. Главное, не отчаиваться, если в кухне не удается создать идеальный треугольник.

Совет: плита впритык к холодильнику или мойке создает неудобства, лучше оставить между ними хотя бы полметра.

2B67F0C6 F08E 4E2B 98D7 E1B76A6AD1E2


Разные планировки

Несколько проверенных решений для удобной работы.

1. Однорядная планировка предполагает мойку меж холодильником и конфорками. Так будет легко добираться до продуктов, мыть их и затем резать.
2. Двурядная кухня предполагает мойку и холодильник расположить напротив плиты, которая располагается примерно в середине линии их проекции.
3. Кухня — Г позволяет развести нагревательную поверхность с холодильником в дальние углы, оставив мойку посередине.
4. Кухня — П предполагает мебель тремя рядами, так что мойке лучше всего будет в серединке, в противоположных крыльях окажутся холодильник и конфорки с духовкой.
5. Помещение с островом предполагает на нем плиту, мойку же с холодильником в отдалении. Можно вынести туда и мойку, если не пугает дополнительная суета с коммуникациями.
Совет: продумывать нужно все мелочи, включая уборку мусора. Под ногами не должно болтаться ни ведро, ни табуретка.

C35386E6 A5A3 4DFE 8ED3 174B080D5180

Мнение дизайнера: треугольник особенно ценится, если на кухне две хозяйки. Если просчитать траекторию верно, то риск наткнуться на кастрюлю кипятка или нож будет исключен.

Посудомоечная машина должна стоять вплотную с мойкой.

Большие площади плохая идея для линейной планировке, за день повар наматывает километры. Г-образная планировка — идеальное решение.

Параллельная планировка хороша, как ни странно, для небольшой кухни. Приличное расстояние между рядами или стол в центре затруднит работу.

Остров — это по сути версия параллельной кухни, вокруг потребуется не меньше, чем 1,2 метра.

Зону мойки лучше всего располагать ближе к месту приготовления, иначе хозяйке придется метаться с кастрюлями кипятка, мокрыми продуктами или приспособлениями. Хорошо, если остров большой, тогда в нем можно устроить мойку вместе с конфорками. Если нет, пусть он будет местом для хранения либо превратится в столовую группу, а по периметру кухни будет линейная либо угловая планировка.

29A3B966 EC2B 4FB6 A88B 1D2CE8F66F8A



Добавить комментарий